巴旦木是我們經(jīng)常吃的一種干果,因其富含多種營(yíng)養(yǎng)和較好的口感飽受消費(fèi)者的喜愛(ài)。但巴旦木好吃價(jià)格也十分昂貴,中國(guó)的巴旦木長(zhǎng)期依賴美國(guó)進(jìn)口,中國(guó)自己的巴旦木是否能稱得上優(yōu)質(zhì)巴旦木?是否能與美國(guó)進(jìn)口的媲美呢?為什么中國(guó)要長(zhǎng)期依賴美國(guó)進(jìn)口巴旦木?

我們要知道,我國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)與美國(guó)有較大差距,由于種植技術(shù)底、品種老化等原因,在新疆種植的巴旦木相較于美國(guó)巴旦木殼厚、果仁小、口感差、產(chǎn)量低。那中國(guó)有沒(méi)有和美國(guó)一樣的巴旦木品種?答案是有的!在河南三門峽,已經(jīng)培育出了與美國(guó)相媲美的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)巴旦木樹種,由于推廣時(shí)間較短、推廣力度不大等原因,在中國(guó)市場(chǎng)還沒(méi)有鋪展開來(lái),相信在不久的將來(lái),我們就可以不再依賴美國(guó)進(jìn)口的巴旦木,吃上自己的巴旦木。

2018年全球巴旦木干果產(chǎn)量是140萬(wàn)噸。美國(guó)產(chǎn)量達(dá)到118萬(wàn)噸,占84%,排名世界第一;澳大利亞產(chǎn)量8.5萬(wàn)噸,占6.5%,排名第二,而中國(guó)巴旦木年產(chǎn)量只有0.8萬(wàn)噸,僅占0.67%!目前95%以上都需要從國(guó)外進(jìn)口。全球巴旦木的需求量每年以4-6%的速度復(fù)合增長(zhǎng),而中國(guó)每年的需求增長(zhǎng)率達(dá)到8.4-12%。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)缺口相當(dāng)大,是一片藍(lán)海。