本周末，北京迎來今冬初雪，北京市“菜籃子”保供情況如何？7日早上，感謝探訪北京新發(fā)地市場看到，降雪天氣中蔬菜交易火熱。

據(jù)統(tǒng)計，11月6日新發(fā)地蔬菜上市量達(dá)到1.95萬噸，比前一日（1.73萬噸）增加了12%。今天豬肉上市量2184頭，批發(fā)價格從11月6日得26元/公斤，回落到23.5元/公斤。

北京新發(fā)地董事長張玉璽表示：雪天蔬菜、豬肉加量供應(yīng)，價格穩(wěn)定，管夠。

蔬菜上市量增加，價格略有回落

今早7點，感謝在新發(fā)地市場看到，雨雪天氣中蔬菜交易火熱，不少開著小貨車得采購商車廂里還備著棉被，從批發(fā)商得大車?yán)锊少彽檬卟耍a放好后立即蓋上棉被。

在南菜交易區(qū)，從海南過來得豇豆和豆王一車一車被采購商拉走，“南菜大王”魯?shù)聜鞲嬖V感謝，前兩天大霧封路，昨天晚上高速通車，他一共運到北京四車豆角，在100噸左右，到今天早上7點多，已經(jīng)批發(fā)出去了多一半。

“目前海南過來得蔬菜還沒到大批量上市，價格還比較高，但也比前段時間要便宜不少。”魯?shù)聜髡f，以豆王為例，兩周前批發(fā)價8元/斤，今天批發(fā)價格在5.4元/斤。

雨雪天氣下，蔬菜采購交易火熱，北京新發(fā)地蔬菜供應(yīng)充足。感謝 陳琳 攝

新發(fā)地市場董事長張玉璽介紹，北京民生，及時出臺了免除批發(fā)商進(jìn)場交易費得政策，降低了批發(fā)商得經(jīng)營費用，等于是向批發(fā)商發(fā)放了“大紅包”。以新發(fā)地為例，每日大概3800輛蔬菜運輸車輛免除進(jìn)場費用。新發(fā)地市場連續(xù)召開了5次蔬菜保供調(diào)度會，動員商戶積極向北京調(diào)運蔬菜。多項舉措帶動商戶進(jìn)京批發(fā)得積極性，使得北京市場上蔬菜得上市量快速增加，緩解了供應(yīng)偏緊得狀況。

11月6日，新發(fā)地蔬菜交易量突破1.95萬噸，比前一日（11月5日）得1.73萬噸增加12%，在11月1日之前，蔬菜日均上市量在1.56萬噸左右。

價格方面，11月6日，市場蔬菜得加權(quán)平均價是3.92元/公斤，比11月5日得3.95元/公斤略有下降。

其中，產(chǎn)量恢復(fù)較快得葉類蔬菜價格回落明顯。前期受災(zāi)嚴(yán)重得蔬菜主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量還沒有恢復(fù)，產(chǎn)地價格十分堅挺，另外從南方產(chǎn)地過來得反季節(jié)蔬菜，成本高，價格比應(yīng)季蔬菜高出一截，也拉高了蔬菜得加權(quán)平均價。

白條豬上市量大增，價格回落明顯

感謝在北京新發(fā)地市場豬肉批發(fā)大廳看到，今天豬肉上市量達(dá)到2184頭，比11月6日得1770頭增長23%。豬肉價格也回落明顯，11月6日，豬肉批發(fā)均價26元/公斤，今天豬肉批發(fā)價23.5元/公斤。

豬肉上市量比11月6日增加23%，價格回落明顯。感謝 陳琳 攝

張玉璽介紹，進(jìn)入10月份以后，白條豬批發(fā)平均價持續(xù)上漲，目前豬肉價格已經(jīng)從谷底爬出，出現(xiàn)波動上行得走勢。“蕞近幾天，由于居民儲存生活必需品得意愿比較強(qiáng)烈，采購積極，豬肉銷售速度很快，拉動了價格明顯躥高。”但目前毛豬出欄量十分充足，近期得這種漲勢是難以維持得，隨著消費趨于理性。再過幾天價格將會回到20元/公斤上下。

據(jù)介紹，北京10大肉聯(lián)廠和新發(fā)地市場聯(lián)合成立“新發(fā)地豬肉產(chǎn)銷聯(lián)合體”，市場和肉聯(lián)廠有“場廠掛鉤”協(xié)議，批發(fā)市場和零售市場有“批零掛鉤協(xié)議”。10家肉聯(lián)廠都向市場派駐了銷售經(jīng)理，密切上市供應(yīng)量。依托聯(lián)合體得組織先進(jìn)性和體制優(yōu)越性，加強(qiáng)溝通協(xié)調(diào)，行業(yè)自律。在保障供應(yīng)、穩(wěn)定物價、食品安全方面成效顯著。

“前兩天豬肉采購量大拉動供應(yīng)偏緊。另一方面與大霧天氣造成高速路封閉也有關(guān)系，昨日晚間高速開通了，滯留在高速路上得車輛快速進(jìn)京，今天白條豬上市量立刻就上來了，價格也隨之回落。”張玉璽說。