對于 “老鼠樹下撿剩果” 所指生肖，可從字面場景、生肖習性和文化寓意等方面解讀。從字面看，是老鼠在樹下獲取剩余果實，這體現了一種善于利用資源、較為機敏的形象，以下結合多個生肖的特點進行分析：

生肖鼠：從字面直接關聯，主角就是老鼠，契合度zui高。老鼠生性機敏、嗅覺敏銳，且食性雜，不挑剔食物來源 。在野外，它們會四處搜尋食物，樹下掉落的剩果自然是其目標之一。老鼠擅長在復雜環境中行動，能迅速穿梭于樹下草叢，憑借靈活的身體和敏捷的反應，在眾多動物中搶先找到剩果 。在傳統文化里，老鼠代表著聰明機靈，懂得抓住機會獲取資源，“老鼠樹下撿剩果” 這一場景，正是其善于利用環境、尋找生存資源的生動體現 。

生肖猴：猴子同樣機靈聰慧，動作靈活。猴子喜歡在樹上活動，對于樹上的果實十分喜愛。當果實成熟掉落樹下，猴子會快速前去查看，不僅會撿剩果，還會主動采摘樹上的果子 。猴子的社交性強，有時會群體行動尋找食物，在樹下撿剩果時，還會互相交流、分享信息，這與老鼠獨自行動撿剩果形成對比，但也展現出對食物資源的積極獲取 。在文化寓意中，猴子象征著靈活應變，就像在撿剩果這件事上，能快速做出反應，尋找可食用的果實 。

生肖雞：雞在日常覓食過程中，會在樹下、草叢等地方尋找食物 。它們用爪子刨土，用喙啄食，無論是種子、昆蟲，還是掉落的剩果，都是其覓食對象。雞的警覺性較高，在撿剩果時會時刻留意周圍環境，防止天敵出現 。在傳統文化里，雞代表著勤勞，每天不辭辛勞地四處覓食，“老鼠樹下撿剩果” 若從勤勞覓食的角度看，雞也符合在樹下尋找食物資源的形象 。

綜合而言，“老鼠樹下撿剩果” 直接指向生肖鼠，但從覓食特性、行為方式和文化寓意角度，生肖猴和雞也與之存在一定關聯。