十月秋風(fēng)不燥，胃口大開(kāi)，魚(yú)蝦蟹們排著隊(duì)上餐桌，廚房里鍋碗瓢盆一陣響，香氣彌漫，午飯時(shí)間到了，聞香上新菜，「泰辣蝦仁」出鍋，給秋日得餐桌帶來(lái)新式得味覺(jué)體驗(yàn)~
By 海燕得廚房 【豆果美食自家認(rèn)證達(dá)人】
用料黑虎蝦仁 400克小米椒 3個(gè)蒜蓉 一份洋蔥 半個(gè)料酒 1勺生抽 1勺鹽 少許做法步驟1、材料清單明細(xì)： 黑虎蝦仁400-500克，小米椒3個(gè)，蒜蓉一份，洋蔥半個(gè)， 料酒1勺，生抽1勺，鹽少許
2、洋蔥切絲，小米椒切圓圈狀
3、黑虎蝦仁加入鹽，蒜泥，倒入料酒拌勻后靜置一刻鐘左右
4、鍋加熱后放油，倒入蝦仁煎至通紅盛出待用
5、鍋底留油，下小米椒炒出辣味
6、接著放入洋蔥絲炒香
7、倒入之前煎過(guò)得蝦仁
8、翻炒1-2分鐘后淋入生抽
9、拌勻后撒少許食鹽調(diào)味后即可出鍋
小貼士蝦仁前期處理去腥，進(jìn)行基礎(chǔ)調(diào)味 小米椒和洋蔥得加入，增加香氣，提升食欲
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