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雪櫻子的葉子非常好看，上青下紅，人見人愛，是觀賞保健蔬菜里的一個佼佼者，加上其獨特的保健作用，現在種植的人們越來越多。
雪櫻子是一年生莧科植物。其經葉可炒食，作湯，味似莧菜，但又比莧菜更清香爽口。北方4-9月均可播種；南方全年可種植．直播或育苗移栽均可，畝栽8000株，60天可分批上市。粗生易長，適應性極強，如庭院種植，花開時艷麗奪目，滿院清香，邁步其間，其樂無窮。在古代，“雪櫻子”是只供帝王專用的保健蔬菜。因雪櫻子具有一種與人身體激素相似的植物激素，十分有益于男性，男人們食用后，有著良好的保健作用而能促進夫妻恩愛和睦，故被人稱為。雪櫻子其經葉可炒食，作湯，味似莧菜，但又比莧菜更清香爽口，是一種珍貴的保健蔬菜。因此種植雪櫻子的朋友也多了起來.
其經葉可炒食，作湯，味似莧菜，但又比莧菜更清香爽口。如大面積種植用其喂豬，日增1公斤；喂雞從殼到60天，重可達1.5公斤以上，喂產蛋雞，可天天下蛋，而且蛋更大，是理想的畜禽催長飼料。但目前有此種者，無不是封閉種植作特種性保健蔬菜食用或出售。一般縣級城市公斤價為3-5元，大城市6-8元，畝產5000公斤·畝經濟效益至少萬元以上。北方4-9月均可播種；南方全年可種植．直播或育苗移栽均可，畝栽8000株，60天可分批上市。粗生易長，適應性極強，如庭院種植，花開時艷麗奪目，滿院清香，邁步其間，其樂無窮。品種來源：雪櫻子在封建社會只在皇宮封閉種植，明末清初由吳三桂將種子從皇宮中萬黔出，傳到民間的富貴人家庭院種植。化大革命期間，因其有???而被定為”慘遭清除而一度滅絕。近年來才有人種植后在市場銷售．
雪櫻子初期嫩葉也可炒食或煮湯食。人服食后，它具有獨特的各種疾病和青春常駐的功效，同時還有性保健作用，夫妻同食，永遠合睦， 所以被稱之為“” 食用該菜時，清香爽口，風味獨特，胃口大開，具有消食健胃、開胸順氣、肢體舒泰、開竅明目、生津止渴、聰明伶俐，所以，是帝王每天必服之食品。
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